國慶黃金周前幾天,湖北本地的螃蟹終于開始成規模地出水上市了。極目新聞記者連日走訪多級市場了解到,湖北螃蟹成熟雖晚,但隨后每個月都有湖北各個不同產區的螃蟹成熟入市,整個出水季將持續到年底。

湖北螃蟹開始批量出水,以武漢貨為主

9月28日上午,極目新聞記者在漢口利濟北路附近的螃蟹一條街上看到,每家門前都擺滿裝螃蟹的大盆,按照不同規格分裝,不時有市民圍著挑揀“運動能力”更強的大螃蟹。

“大的小的都有,你先自己選。”一家店面老板忙著綁螃蟹、裝禮盒,顧不上咨詢者的問話。

不過,當記者提出要買湖北本地的螃蟹時,店主說“只有武漢和漢川的螃蟹”,現場可選的依然更多是江蘇螃蟹:“江夏、蔡甸、東西湖的螃蟹也才剛剛大量到貨,都新鮮得很。”

當天下午,記者又沿著漢口后湖大道對三家生鮮市場、果蔬賣場和連鎖超市進行探訪,發現在售的湖北蟹大多來自武漢的幾個新城區,以及周邊的漢川等地。

湖北蟹價格比賣了半個多月的江蘇螃蟹略低,最便宜的2兩半的公蟹是10元到11元一只,2兩半的母蟹13元到15元一只,最貴的3兩半的母蟹或4兩半的公蟹則賣到28元到30元一只,與十天前相比降了2到3元。

湖北蟹成熟還差一口氣,目前以銷定捕

為了摸清湖北新一季螃蟹的出水情況,9月29日上午,記者首先來到東西湖區的北湖農特水產品合作社。負責人張滿榮正忙碌地與農戶們一起將螃蟹起水、分裝,然后送往白沙洲農副產品大市場。

“國慶節前這幾天太忙了!我們每天至少要送出5000到8000斤螃蟹。”張滿榮說,目前合作社有將近3000畝的養殖面積。錯過中秋節的消費旺季,本地螃蟹養殖戶希望能在國慶消費檔期里“火”一把。經張滿榮估算,9月28日、29日兩天的出水量都會達到10000斤。

不過,因近期氣溫較高,集中出水的螃蟹還沒有完全成熟,地頭采購價與往年國慶節前兩天相比略微便宜了一些。比如經紀人在地頭采購的4兩半大公蟹每斤在36元左右,往年可以賣到每斤38元;3兩半的大母蟹每斤在56元左右,去年則可以賣到每斤60元上下,降價幅度約7%。

在蔡甸區消泗鄉洪河村的武漢尊沁水產養殖基地,負責人方銀華介紹,國慶節前的螃蟹地頭出貨量每天8000斤到10000斤:“這不是螃蟹出水量最大的時候,我們現在基本上是‘以銷定捕’,保證供應量。”

面對消費旺季的國慶黃金周檔期,螃蟹養殖者為何都不愿大量起水?方銀華坦言,湖北螃蟹距離完全成熟還“差一口氣”。

漢川天歌螃蟹養殖合作社情況相似。據介紹,9月中下旬時,漢川的螃蟹就在省內率先出水開賣,但供給到市場的數量與存塘量相比非常少,目的就是為了把螃蟹養得更成熟了再更大批量起水銷售。

洪湖監利主產區螃蟹,接力出水到年底

湖北本地的螃蟹基本通過白沙洲農副產品大市場銷往全國各地,批發商們介紹,國慶節前每天有近100萬斤螃蟹從場內“爬”到市場餐桌上,且隨著省內螃蟹在重陽節后真正實現集中出水,市場上的供應量會更大。

在白沙洲農副產品大市場里,批發商楊老板介紹,中秋節以后的近十天里,螃蟹的進場量幾乎是翻倍增長,其中的主力依然是江蘇螃蟹,湖北本地的螃蟹就是在最近一周內開始增多,價格也不算高,市民在國慶黃金周里可以放開吃螃蟹。

記者從我省水產部門了解到,省內螃蟹主產區的洪湖、仙桃、監利等地的螃蟹還處于少量“探市”的狀態,最重要的原因就是在參與市場營銷的基礎上靜觀其變,希望把螃蟹養到完全成熟再集中出貨。

業內人士介紹,按照每個產區不同的養殖規律,仙桃、天門地區的螃蟹將在10月14日重陽節前后真正集中出水;洪湖的清水螃蟹則會在10月底大批量起貨賣向全國;監利產區則錯峰競爭,主攻12月至春節的消費市場,所以選擇在年底捕撈。